魚介料理

牡蠣が美味しいシーズンです。 生牡蠣にカキフライ、グラタンやパスタなど牡蠣を美味しく食べる方法はいくらでもありますが、殻付きの牡蠣にレモンを絞ってつるりと食べるのは旬ならではの醍醐味です。 日本で主に食べられるのは、冬に旬となる「マガキ（真...